Oteldə təmizlik iş yükünün planlaşdırılması: vaxt və bölgü

İki əməkdaşa altı otaq verilir, amma biri işi xeyli gec bitirir. Birinci siyahıda əsasən qalmağa davam edən qonaqların otaqları, digərində isə çıxışdan sonrakı təmizlik, böyük otaqlar və əlavə yataqlar var. Eyni otaq sayı eyni iş həcmi demək deyil. Oteldə təmizlik iş yükünün planlaşdırılması hər tapşırığın gözlənilən müddətini otağa faktiki giriş imkanı və tələb olunan hazırlıq vaxtı ilə əlaqələndirir.

Bu praktik iş cədvəlinin məqsədi günün öhdəliklərini yerinə yetirilə bilən bölgüyə çevirmək, məsul şəxsləri göstərmək və dəyişikliklər üçün vaxt saxlamaqdır.

Otaq sayından əvvəl tapşırıqları dəqiqləşdirin

Otaq nömrəsini, xidmət növünü, gözlənilən giriş imkanını, təmizliyin son müddətini, təxmini dəqiqələri, məsul əməkdaşı və işin gedişini yazın. Lazımi hazırlıq qeydlərini əlavə edin, amma qonağın artıq şəxsi məlumatlarını köçürməyin. Erkən giriş istəyi ilə təsdiqlənmiş hazırlıq vədini fərqləndirin.

Oracle-ın tapşırıq vərəqləri sənədi otaq siyahılarını, təlimatları və iş bölgüsü üçün tapşırıq kreditlərini təsvir edir. Bu, həmin sistemin yanaşmasıdır; BirOtel funksiyası barədə iddia deyil.

Bölgüdən əvvəl siyahını resepsiyonla tutuşdurun. Planlaşdırılmış çıxış qonağın artıq getdiyini təsdiqləmir, boş otaqda da iş qala bilər. Otaq statusu üzrə bələdçi bu hazırlıq fərqini izah edir.

Müddətləri öz otelinizdəki işə əsaslandırın

Müqayisə edilə bilən otaqlarda eyni məzmunlu xidmətlər üzrə müşahidələrdən istifadə edin. Müddətə nəyin daxil olduğunu yazın: otağın təmizlənməsi, ləvazimatın tamamlanması və ya əlavə yatağın hazırlanması. Böyük otaq və fərqli xidmət tərkibi üçün ayrıca qiymətləndirmə lazım ola bilər. Bir dəfə xüsusilə tez bitirilmiş işi hamı üçün hədəfə çevirməyin.

Keçid, arabanın hazırlanması, fasilələr və digər vəzifələr cədvəldə görünməlidir. Hər fəaliyyəti yalnız bir dəfə hesablayın: ya tapşırıq müddətində, ya da otaq işindən ayrıca. Təkrarlanan gecikmələri əməkdaşlarla müzakirə edin. Səbəb girişin gecikməsi, çatışmayan ləvazimat və ya qeyri-real müddət ola bilər. Dəqiqələr planlaşdırma vasitəsidir, universal məhsuldarlıq norması deyil.

Mövcud vaxtı hesablayın və yükü bölüşdürün

Tamamilə şərti səhər nümunəsinə baxaq. Fərz edək ki, oteldəki yerli müşahidələr çıxışdan sonrakı təmizlik üçün 30, qalmağa davam edən qonağın otağına xidmət üçün 15 dəqiqə göstərib. Bunlar izah üçün qəbul edilmiş rəqəmlərdir, tövsiyə olunan normalar deyil.

İki əməkdaşın hər biri üçün planlaşdırma bloku 240 dəqiqədir. Hər şəxsin vaxtından 30 dəqiqə fasilə, 30 dəqiqə isə araba hazırlığı, keçid və digər işlər çıxılır. Otaq işi üçün 240 − 30 − 30 = 180 dəqiqə, iki əməkdaş üçün birlikdə 360 dəqiqə qalır.

• Çıxışdan sonra səkkiz otaq: 8 × 30 = 240 dəqiqə.
• Qalan qonaqların altı otağı: 6 × 15 = 90 dəqiqə.
• Ümumi otaq işi: 240 + 90 = 330 dəqiqə.
• Bölüşdürülməmiş vaxt: 360 − 330 = 30 dəqiqə.

Hər əməkdaşa dörd çıxış otağı və üç qalan qonaq otağı verilsə, hərəsinə 165 dəqiqəlik iş düşür. Hər şəxsdə 15 dəqiqə ehtiyat qalır. Bu ehtiyat dəyişikliklər üçündür, əvvəlcədən vəd edilmiş əlavə tapşırıq deyil. Otaqların yerləşməsi və giriş imkanı başqa bölgü tələb edə bilər.

Son müddətləri ümumi yükdən ayrıca yoxlayın

Səhərə sığan ümumi iş konkret gəliş saatına çatmaya bilər. Fərz edək ki, həmin çıxış otaqlarından dördünə saat 10:00-da giriş mümkündür və təmizlik 11:00-dək bitməlidir. İki əməkdaşın fasiləsiz 60 dəqiqəsi 120 iş dəqiqəsi verir; dörd təmizlik də məhz 120 dəqiqə tələb edir. Bu aralıqda ehtiyat yoxdur.

Otaqlardan biri 10:40-da boşalarsa, qəbul edilmiş 30 dəqiqəlik təmizlik saat 11:00-dək bitə bilməz. Faktiki iş ardıcıllığını yoxlayın, başqa hazır otağı və ya mövcud əlavə köməyi qiymətləndirin. Yerinə yetirilə bilməyən vədi məsul rəhbərə və resepsiyona çatdırın. Günün ümumi ehtiyatı səhər itirilmiş giriş vaxtını avtomatik əvəz etmir.

Yoxlama ayrıca mərhələdir. Qonağa giriş vədindən əvvəl təmizlikdən sonrakı yoxlamanın vaxtını və məsulunu təyin edin. Yoxlayan şəxs eyni əməkdaşdırsa, həmin vaxtı onun təmizlik imkanından çıxın. Otaq yoxlama siyahısından istifadə edərkən yoxlama dəqiqələrini iki dəfə hesablamayın.

Giriş imkanı dəyişəndə bölgünü yeniləyin

Cloudbeds-in təmizlik təlimatı otağın vəziyyətini resepsiyon statusundan fərqləndirir və əməkdaş təyinatlarını göstərir. İş cədvəlində də giriş imkanı, məsuliyyət və faktiki tamamlanma ayrıca görünməlidir.

DND nişanı girişə mane olduqda işi otelin qaydasına uyğun təxirə salınmış kimi qeyd edin, məsul şəxsi və növbəti baxış vaxtını yazın. İş tamamlanmamış qalır. Gec çıxış və gözlənilməz tapşırıq zamanı qalan dəqiqələri, son müddətləri və bölgünü birlikdə yeniləyin.

Başqasına verilən işi kimin qəbul etdiyini təsdiqləyin ki, tapşırıq iki siyahı arasında itməsin. Vaxt çatışmazlığını erkən bildirin; fasilələri buraxmaqla və işi tələsdirməklə aradan qaldırmayın. Açıq öhdəlikləri resepsiyon növbə təhvilinə daxil edin. Növbəti əməkdaş ilkin planı deyil, ən son razılaşdırılmış vəziyyəti görməlidir.

Bölgü üçün qısa yoxlama siyahısı

• Hər otağa giriş imkanını və tamamlanma vaxtını təsdiqləyin.
• Təxmini dəqiqələri faktiki xidmət tərkibinə uyğunlaşdırın.
• Fasilələri və digər vəzifələri mövcud vaxtdan çıxın.
• Hər əməkdaşın yükünü və təcili vaxt aralığını yoxlayın.
• Yoxlamanı ayrıca təyin edin, yarımçıq işi açıq saxlayın.
• Hazırlıq vədindən əvvəl dəyişən öhdəlikləri resepsiyonla dəqiqləşdirin.

BirOtel rezervasiyaları və otaq statuslarını dəstəkləyir. Nümunə cədvəlinizi kiçik otel proqramının nümayişinə gətirərək bu işə əsas verən məlumatları nəzərdən keçirin. Xüsusi iş yükü optimallaşdırması, tapşırıq kreditləri üzrə avtomatik bölgü və əməkdaş məhsuldarlığının monitorinqi təsdiqlənmiş BirOtel imkanları deyil.

Tez-tez verilən suallar

Bir əməkdaşa neçə otaq verilməlidir? Bütün otellər üçün vahid say yoxdur. Xidmət həcmini, mövcud dəqiqələri, giriş imkanını və son müddətləri müqayisə edin.

Səhər vaxt ehtiyatı bütün otaqların vaxtında hazır olmasını təmin edirmi? Xeyr. İş otağa girişlə tələb olunan tamamlanma arasındakı konkret aralığa da sığmalıdır.

DND səbəbindən təxirə salınmış xidmət tamamlanmış sayılırmı? Xeyr. Nəticə qeyd edilənədək məsul şəxsi və baxış vaxtı olan açıq tapşırıq kimi saxlayın.